О пользе клюквы

О пользе клюквы люди узнали много веков назад. Эти богатые витаминами ягоды широко используются в свежем, замороженном, моченом и сушеном виде. Из клюквы готовят соки, морсы, желе, варенье, кисели, коктейли, квас. Ее добавляют в пряники, салаты, пироги, квашеную капусту и другие блюда. Кроме того, клюква широко используется в народной медицине как противовоспалительное и повышающее иммунитет средство. В современном мире помимо пищевой промышленности и фармации клюкву применяют при производстве кремов, шампуней, декоративной косметики.